【今月のチーズ】サン フェリシアン SAINT FELICIEN

濃厚でクリーミィな味わいのサン・フェリシアン。
生地はきめ細やかで、とろっとなめらかな中身は、
ヘーゼルナッツを思わせる香りも楽しめ、
酸味もおだやかでミルクの甘みが感じられます。
熟成が若い状態でも楽しめますが、柔らかくトロトロになった頃がおすすめです。
バゲットなどにのせてお召し上がりください。
赤ワインと合わせてお楽しみください。