1300年以上の歴史をもつ伝統的なチーズです。
外皮は厚くほどよい弾力をもち、
麦わら色がかった生地は熟成につれ濃く変化していきます。
良質なミルクのもつ力強さをワインとともにお楽しみください。

弊店のチーズはナチュラルチーズ専門店のフェルミエさんより仕入れております。
新宿 カフェ＆ワイン バー ラ ターニャ Cafe & Wine Bar La tanya ヴァルテッリーナ カゼーラ VALTELLINA CASERA