最低3ヶ月以上の熟成を経たアイボリー色の生地は、
こってりとまろやかな味わい。
ややシャープ感のある青かびと、
ねっとりとやわらかな身が溶け合って旨味が広がり、
独特の風味が余韻を残します。
ブルゴーニュのしっかりとした赤ワインにはもちろん、
甘口の白ワインや日本酒との相性も抜群です。
また、レーズンやイチジクなどのドライフルーツを合わせていただくと、
味わいが更に丸みを帯びまろやかさがグンと増します。

弊店のチーズはナチュラルチーズ専門店のフェルミエさんより仕入れております。

新宿 カフェ＆ワイン バー ラ ターニャ Cafe & Wine Bar La tanya ブルー ド ラカイユ BLEU DE LAQUEUILLE