スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。
フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。
AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。
各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、
キャメルや栗、またコーヒー等、数十種類もの複雑ですばらしい味わいを
感じとることができます。
熟成するにつれて深まるコクをお楽しみ下さい。

弊店のチーズはナチュラルチーズ専門店のフェルミエさんより仕入れております。

新宿 カフェ＆ワイン バー ラ ターニャ Cafe & Wine Bar La tanya コンテ ド モンターニュ COMTE DE MONTAGNE 12MOIS