口に含むと広がる濃厚なミルクの風味と、適度な塩分。
ピエモンテの豊かな自然が生んだ、個性的なブルーチーズです。
若いうちはバターのようなクリーミーな生地にやや酸味をふくみ、
熟成にしたがいヘーゼルナッツを思わせるコクと甘みが増し、
シャープな青かびに溶け込んでいきます。
弊店ではチーズ専門店のフェルミエさんより仕入れております。
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新宿 カフェ&ワイン バー ラ ターニャ Cafe & Wine Bar La tanya ブル ディ カプラ BLU DI CAPRA
La tanya
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