プティ アグール PETIT AGOUR

バスク地方は独特の言葉や文化を持ち、
羊のマネック種は他では見られない野性的な種類です。
この羊のミルクからつくられたチーズに、
同郷エスプレット村の特産ピメント(唐辛子)を塗り
熟成されたのがこのチーズです。

熟成にしたがい、オレンジや黄色の混ざる
乾いた自然の表皮ができ、
生地はみっちりとキメ細やかに目が詰まっていきます。

ねっとりと甘くまろやかな味わいで、
コクも旨味もたっぷりです。

重めの赤ワインに合わせてお楽しみください。
日本酒や焼酎にも合います。

新宿 カフェ＆ワイン バー ラ ターニャ Cafe & Wine Bar La tanya

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