口に含むと広がる濃厚なミルクの風味と、適度な塩分。
ピエモンテの豊かな自然が生んだ、個性的なブルーチーズです。
若いうちはバターのようなクリーミーな生地にやや酸味をふくみ、
熟成にしたがいヘーゼルナッツを思わせるコクと甘みが増し、
シャープな青かびに溶け込んでいきます。
赤ワインとのマリアージュも是非おたのしみください。

新宿2丁目 ワイン バー ラ ターニャ Wine Bar La tanya ブル ディ カプラ BLU DI CAPRA