ダブルクリームのブリーチーズの表皮に黒胡椒の粒がまぶされた、
とても食べやすくお酒もすすむ「プティ・ブリ・ポワブル」。
外皮は乾燥していてやや厚め、白かびの香りがたっぷりと感じられます。
バターのように滑らかでクリーミーな生地は、
ピリッとした胡椒をアクセントに舌に溶けていきます。
“クリーミーさ”と“刺激”には
シラーやカベルネ・ソーヴィニヨン種主体の黒胡椒のニュアンスのある
赤ワインとのマリアージュもおすすめの組み合わせです。

新宿2丁目 ワイン バー ラ ターニャ Wine Bar La tanya プティ ブリ ポワブル PETIT BRIE POIVRE