【今月のチーズ】ショーム CHAUMES

美しいオレンジ色の外皮が特徴。
ウォッシュ特有の香りがありますが、
表面を塩水で洗っているので、味わいは意外に穏やか。
クリーミーで優しい口当たりは、
チーズ初心者の方にもおすすめです。
そのままはもちろん、少し焼くとトロリと溶けて風味が増します。
軽めの赤ワインやコクのあるビールと合わせてどうぞ。