「ヒルカス」は山羊乳の甘みを感じるブルーチーズ。
灰色がかった表皮に包まれた生地は非常になめらかな口当たり。
タンニンのしっかりとした赤ワインとよく合いますが、
これからの季節は辛口のスパークリングと合わせるのもおすすめです。
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弊店のチーズはナチュラルチーズ専門店のフェルミエさんより仕入れております。
新宿 カフェ&ワイン バー ラ ターニャ Cafe & Wine Bar La tanya ヒルカス HYRKUS
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