ピアモンテ州クオネ県のラスケーラ村で生まれたセミハードチーズ。

脱脂乳でつくられ、繊細ながらも上品な味わいを持つ、伝統的な山のチーズです。

表皮は灰褐色で固く、象牙色の生地には小さな気孔が点在して弾力があります。

フルボディの赤ワインとともにお楽しみください。

弊店のチーズはナチュラルチーズ専門店のフェルミエさんより仕入れております。

新宿 カフェ＆ワイン バー ラ ターニャ Cafe & Wine Bar La tanya ラスケーラ RASCHERA

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