“牛乳版ロックフォール”と呼ばれるのは、
その生い立ちがロックフォールを模していて、
形や製法、熟成方法までそっくりだからです。
石灰質高原(コース)にできた自然の洞窟で熟成されます。
ミルク感たっぷりのクリーミーな生地は、
熟成につれて風味が強くなりますが、
丸みを帯びたまろやかさは変わりません。
しっかりとした赤ワインにも調和します。
甘口のワインやポルトとの相性もお試しください。

新宿2丁目 ワイン バー ラ ターニャ Wine Bar La tanya ブルー デ コース BLEU DES CAUSSES