シャトー・クラークを醸造したあとの葡萄の搾りかすに漬けて熟成されています。

「メルル」とはワインの「メルロー」とのことでございます。

弊店のチーズはナチュラルチーズ専門店のフェルミエさんより仕入れております。

本日のスタッフはゆーへーです。

新宿 カフェ＆ワイン バー ラ ターニャ Cafe & Wine Bar La tanya メルル ルージュ MERLE ROUGE

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