“天使の小さなチーズ”という意味を持つ名前に相応しく、
ふわふわと優しげなルックスを持ち、
クリーミーで塩味もひかえめなとても穏やかな味わいです。
白カビタイプの「ブリナータ」よりもやわらかで、
よりミルキーな味わいです。羊乳のもつ甘みも感じられ、
熟成が進むととろけるような食感になり、
ジャムや蜂蜜を合わせてデザートとしてもお楽しみいただけます。

新宿2丁目 ワイン バー ラ ターニャ Wine Bar La tanya カチョッタ デリ アンジェリ CACIOTTA DEGLI ANGELI