“メメー”とは仏語で“おばあちゃん”の総称。
その名も“おばあちゃんのブルーチーズ”です。
オーヴェルニュ地方、中央山塊で良質の牧草を食んで育つ
羊のミルクからつくられるマイルドな味わい。
羊乳のもつ自然な甘みにほどよく塩分が効いた生地に、
青かびの香りがほんのりと広がります。
同じ羊乳製ブルーの「ロックフォール」の
力強い風味とはまたひと味ちがった、
まろやかさとふくよかな旨みを楽しんでいただけます。
ワインを合わせるならフルボディの赤、
貴腐ワインとのマリアージュも互いを引き立て合います。

新宿2丁目 ワイン バー ラ ターニャ Wine Bar La tanya ブルー ド メメー BLEU DE MEMEE