「ブル デル モンチェニッジオ」は一見するとセミハードタイプのようにみえますが、
ナイフを入れるとねっとりとして弾力のある生地があらわれ、
なめらかな青かびが広がっています。
クリーミーな食感と香ばしさは山のチーズならではの魅力といえるでしょう。
まろやかで素朴ながらも力強い味わいです。
新宿2丁目 ワイン バー ラ ターニャ Wine Bar La tanya ブル デル モンチェニッジオ BLU DEL MONCENISIO
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東京都新宿区新宿2丁目12−15
山原ハイツ6階
Yamaharahaitsu 6F,
12−15, Shinjukuchome,
Shinju-Ku-Ku, Tokyo
TEL.03-6457-4232
【今月のチーズ】ブル デル モンチェニッジオ BLU DEL MONCENISIO
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