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La tanya

東京都新宿区新宿2丁目12−15
山原ハイツ6階

Yamaharahaitsu 6F,
12−15, Shinjukuchome,
Shinju-Ku-Ku, Tokyo

TEL.03-6457-4232

【今月のチーズ】ロッソ インペリアーレ ROSSO IMPERIALE

パッシートとは、収穫したブドウを陰干ししてつくられる甘口ワイン。
このワインをつくる葡萄の搾り汁と搾りかすに
3 ヶ月以上も漬け込んで熟成された、華やかで贅沢なブルーチーズです。
その青かびの辛みにパッシートの甘みが溶け込んだまろやかな味わいからは、
アプリコットやアーモンド、牛たちが食んだ草花の香など
何層もの複雑なアロマが感じられます。

新宿2丁目 ワイン バー ラ ターニャ Wine Bar La tanya ロッソ インペリアーレ ROSSO IMPERIALE