さわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、
世界的な人気を博した「ブリア・サヴァラン」を4週間熟成させて造られています。
やわらかな薄い白カビに覆われ、
クリームを添加した中の生地は非常に口溶け滑らかです。
デュラン社のものは、コクのある深い味わいが特徴。
ドライフルーツやドライナッツ入りのパンとの組み合わせ。

ワインならシャンパーニュをはじめとするスパークリング、
シャルドネ系のコクのある白、
フルーティなブルゴーニュの赤とご一緒にお楽しみください。

新宿2丁目 ワイン バー ラ ターニャ Wine Bar La tanya ブリア サヴァラン アフィネ BRILLAT-SAVARIN AFFINE DELIN