名前の通り、イタリア・サルデーニャ島で造られている羊乳製チーズです。
まわりをオリーヴオイルを塗って熟成させていて、生
地は締まって粒状のざらつきが見られます。
羊乳の旨味がギュッと凝縮され、
後を引く美味しさです。
古き歴史あるサルデーニャ島の大自然の中で育った、
野性の香りを凝縮したような羊のミルクの美味しさをお楽しみ下さい。

弊店のチーズはナチュラルチーズ専門店のフェルミエさんより仕入れております。

新宿2丁目 ワイン バー ラ ターニャ Wine Bar La tanya ペコリーノ サルド　マトゥーロ PECORINO SARDO MATURO