オーヴェルニュ地方は伝統的に自然に恵まれ、
山に肥沃な牧草地が広がっており、
良質な牧草を得ることができます。
その環境を守ることにより、
主原料である質の高いミルクが得られ、
チーズも高い品質が保たれています。
「ブルー・ドーヴェルニュ」「フルム・ダンベール」などの
銘品ブルーチーズを数々生み出してきたラカイユ社の
「トム・ド・ラカイユ」は、
青カビの風味を持ちつつマイルドな味わいで、
通の方から初心者の方まで幅広くお楽しみいただけます。

新宿 カフェ＆ワイン バー ラ ターニャ Cafe & Wine Bar La tanya トム ド ラカイユ TOME DE LAQUEUILLE