厳選されたローズマリーやタイムなどに加え、
白胡椒、杜松、エノミ唐辛子等々豊富なハーブたちをたっぷりと塗し、
じっくりと3ヶ月以上も熟成された「トム・ド・フォントゥネー」。
元になっているチーズは、山羊乳のトムです。
複雑に絡み合う様々な香りが、
しっかりと生地の中心まで浸透しています。
山羊乳のさわやかで旨味あるミルク感と、
浸み込んだハーブの豊かな香りが見事に溶け合う逸品です。

新宿 カフェ＆ワイン バー ラ ターニャ Cafe & Wine Bar La tanya トム ド フォントゥネー (M.O.F. ロドルフ ル ムニエ熟成) TOMME DE FONTENAY