「ヒルカス」は山羊乳の甘みを感じるブルーチーズ。

灰色がかった表皮に包まれた生地は非常になめらかな口当たり。

タンニンのしっかりとした赤ワインとよく合いますが、

これからの季節は辛口のスパークリングと合わせるのもおすすめです。

弊店のチーズはナチュラルチーズ専門店のフェルミエさんより仕入れております。

新宿 カフェ＆ワイン バー ラ ターニャ Cafe & Wine Bar La tanya ヒルカス HYRKUS

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